Question

（2012?广陵区二模）珍珠粉由珍珠经加工制成的白色粉末，是重要的药品、化妆品原料．市场上出现的假珍珠粉外观上与真珍珠粉差不多，肉眼无法辨别它们．但假珍珠使用过多会带来健康问题．
【提出问题1】珍珠粉的主要成分是什么？真假珍珠粉的差别在哪里？
【做出猜想】小明：含有碳酸钙；小华：含有蛋白质； 小芳：含有碳酸钙和蛋白质
【实验一】为了确认珍珠粉的组成，他们进行了下列实验（表格如下）：

操作	现象	结论与化学反应方程式
分别取真假珍珠粉个稍许置于两只试管中，加一定量的稀盐酸后迅速塞紧橡皮塞，将导管的另一端放入石灰水中，观察	试管a中均有气泡产生 试管b中实验现象 石灰水变浑浊 ；	都含有碳酸盐 a中的化学反应方程式 CaCO3+2HCl═CaCl2+CO2↑+H2O ， b中化学反应方程式 Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O ；
分别取真假珍珠粉稍许置于两只试管c、d中，滴加一定量的浓硝酸，静置后观察	C试管内部 有 （填“有”、“没有”）少量黄色固体出现； d试管中 没有 （填“有”、“没有”）气泡，无黄色固体出现．	真珍珠粉中含有少量的蛋白 质 假珍珠粉中不含蛋白质

【结论】小芳的猜想成立．
【提出问题2】假珍珠粉当中可能含有淀粉？
【设计方案2】将珍珠粉加足量的水溶解以后，滴加碘酒，观察变色情况
【实验2】取少量的真假珍珠粉各稍许，滴加碘酒，没有颜色改变．由此你推断真假珍珠粉中均不含有

淀粉

．碘酒中的溶剂是

C₂H₅OH

（填化学式）
【提出问题3】真假珍珠粉中碳酸钙的含量有差别吗？
【实验3】各取5g真假珍珠粉各稍许，置于下列实验装置中（稀盐酸足量）．测定生成气体体积数据如下：

样品种类	第一次	第二次	第三次
假珍珠粉样品（ml）	110.50	110.28	110.05
真珍珠粉样品（ml）	103.82	103.16	102.82

回答相关问题：
（1）实验前如何检查该装置的气密性

连接装置，在水准管的一侧漏斗口加水，最终能形成稳定的水柱，说明气密性良好

；
（2）如何实现稀盐酸与珍珠样品接触，说出操作的过程

将Y型管慢慢倾斜，直到液体全部流入装有珍珠粉的一侧

；
（3）量气管点上端加一层植物油的目的是

起到隔绝作用，防止二氧化碳气体与水直接接触溶于水或与水反应而消耗一部分，导致测定产生较大误差．

；
（4）如果量气管的上部有少量的空气柱，对测定生成的气体的体积

没有

（填“有”、“没有”）影响，该装置的优点在于

避免了液体滴加引起气体（管中空气）排出，造成测定的二氧化碳气体体积增大的可能

；
（5）每种样品都进行三次实验测定的意义在于

多次测定求得平均值，减小实验的误差

；
（6）由实验数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量

＜

假珍珠粉（填“＞”、“＜”、“=”）．
（7）【反思】
测定真珍珠粉样品中碳酸钙的含量，小华建议采用“灼烧法”，称量样品灼烧前后的质量，进而计算出碳酸钙的含量，你认为可行否？理由是什么？
【应用】
根据以上实验结论，请你设计一个区别真假珍珠粉样品的实验方案．

Answer 1

分析：由题目的信息可知：真假珍珠粉中分别加入稀盐酸，都有气泡产生，说明都有碳酸钙，石灰水都变浑浊；再加入一定量的浓硝酸，真珍珠粉中少量黄色固体出现，说明有少量蛋白质；假珍珠粉中没有黄色固体出现，说明没有蛋白质；淀粉可以用碘检验，因为淀粉遇碘变蓝色；碘酒中的溶剂是酒精，溶质是碘．检查该装置的气密性的方法是：连接装置，在水准管的一侧漏斗口加水，最终能形成稳定的水柱，说明气密性良好；将Y型管慢慢倾斜，直到液体全部流入装有珍珠粉的一侧，这样稀盐酸与珍珠样品就接触了．植物油起隔绝气体的作用；如果量气管的上部有少量的空气柱，对测定生成的气体的体积没有影响，该装置的优点：避免了液体滴加引起气体排出，造成测定的二氧化碳气体体积增大的可能．三次实验测定的意义：多次测定求得平均值，减小实验的误差；“灼烧法”不行；根据上述实验的结果，真的珍珠粉中含有一定量的蛋白质，有机物具有可燃性，灼烧也会产生一定的气体，会导测定值偏大．或真的珍珠粉中可能含有其他的可以燃烧的物质，也会产生一定量的气体，引起测定的误差．真假珍珠粉可以用浓硝酸检验．

解答：解：【实验一】真假珍珠粉中分别加入稀盐酸，都有气泡产生，说明都有碳酸钙，石灰水都变浑浊，即碳酸钙与盐酸反应生成氯化钙和水和二氧化碳，二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水；再加入一定量的浓硝酸，真珍珠粉中少量黄色固体出现，说明有少量蛋白质；假珍珠粉中没有黄色固体出现，说明没有蛋白质；故答案为：b试管中石灰水变浑浊；CaCO₃+2HCl═CaCl₂+CO₂↑+H₂O；Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O；有；没有
【实验二】淀粉可以用碘检验，因为淀粉遇碘变蓝色；碘酒中的溶剂是酒精，溶质是碘；故答案为：淀粉；C₂H₅OH
【实验三】（1）检查该装置的气密性的方法是：连接装置，在水准管的一侧漏斗口加水，最终能形成稳定的水柱，说明气密性良好；故答案为：连接装置，在水准管的一侧漏斗口加水，最终能形成稳定的水柱，说明气密性良好．
（2）将Y型管慢慢倾斜，直到液体全部流入装有珍珠粉的一侧，这样稀盐酸与珍珠样品就接触了．故答案为：将Y型管慢慢倾斜，直到液体全部流入装有珍珠粉的一侧．
（3）加一层植物油的目的是：起到隔绝作用，防止二氧化碳气体与水直接接触溶于水或与水反应而消耗一部分，导致测定产生较大误差；故答案为：起到隔绝作用，防止二氧化碳气体与水直接接触溶于水或与水反应而消耗一部分，导致测定产生较大误差．
（4）如果量气管的上部有少量的空气柱，对测定生成的气体的体积没有影响，该装置的优点：避免了液体滴加引起气体排出，造成测定的二氧化碳气体体积增大的可能；故答案为：没有；避免了液体滴加引起气体（管中空气）排出，造成测定的二氧化碳气体体积增大的可能．
（5）三次实验测定的意义：多次测定求得平均值，减小实验的误差；故答案为：多次测定求得平均值，减小实验的误差
（6）由表格数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量小于假珍珠粉；故答案为：＜
（7）【反思】不行；根据上述实验的结果，真的珍珠粉中含有一定量的蛋白质，有机物具有可燃性，灼烧也会产生一定的气体，会导测定值偏大．或真的珍珠粉中可能含有其他的可以燃烧的物质，也会产生一定量的气体，引起测定的误差．故答案为：不行；根据上述实验的结果，真的珍珠粉中含有一定量的蛋白质，有机物具有可燃性，灼烧也会产生一定的气体，会导测定值偏大．（合理即可）
【应用】真假珍珠粉可以用浓硝酸检验，故答案为：将样品中滴加一定量的浓硝酸，静置后观察是否有黄色固体出现，若没有黄色固体出现，则为假珍珠粉；否则为真珍珠粉．

点评：有关实验方案的设计和对实验方案的评价是中考的热点之一，设计实验方案时，要注意用最少的药品和最简单的方法；关于对实验设计方案的评价，要在两个方面考虑，一是方案是否可行，能否达到实验目的；二是设计的方法进行比较，那种方法更简便．