题目内容

【题目】亚硝酸钠是一种常用的防腐剂,亚硝酸钠在食品中的添加量必须严格控制,我国《食品添加剂使用卫生标准》规定肉灌肠中亚硝酸钠添加标准为每Kg食品含量不超过150mg

(1)食品加工环节提供200g质量分数为15%亚硝酸钠溶液,则至少可用于生产肉灌肠____Kg

(2)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂能提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是______

【答案】200 应依法添加使用

【解析】

(1)食品加工环节提供200g质量分数为15%亚硝酸钠溶液,氩硝酸钠溶液中溶质的质量=200g×15%=30g=30000mg,则至少可用于生产肉灌肠的质量为=

(2)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂能提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂, 但应该适量依法适用添加剂;

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