Question

化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是

 

；人体必需的微量元素是

 

．人体缺少维生素C易患

 

②维生素C易溶于水，在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点

 

．
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别,矿物质与微量元素

专题：化学与生活

分析：（1）①从蛋白质能与水反应生成氨基酸；钙、镁、钠三种元素属于常量元素，锌是人体必需的微量元素去分析；
②从维生素C烧煮时最好加一点酸性的物质去分析；
（2）从棉花、羊毛、涤纶燃烧时会产生不同的气味去分析．

解答：解：（1）①蛋白质能与水反应生成氨基酸；钙、镁、钠三种元素属于常量元素，锌是人体必需的微量元素；人体缺少维生素C易患坏血病；故答案为：蛋白质      锌     坏血病；
②维生素C易溶于水，在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，所以烧煮时最好加一点酸性的物质，如：食醋；故答案为：食醋；
（2）棉花、羊毛、涤纶燃烧时会产生不同的气味，棉花燃烧时有烧纸气味，羊毛燃烧时有烧焦羽毛气味，涤纶燃烧时会产生特殊气味；故答案为：③②．

点评：化学与生活生产有着紧密联系，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．