题目内容
【题目】“民以食为天”.以下家庭食品制作中,发生了化学变化的是( )
A.萝卜风干
B.黄豆磨浆
C.葡萄酿酒
D.辣椒剁碎
【答案】C
【解析】A、萝卜风干过程中没有新物质生成,属于物理变化.
B、黄豆磨浆过程中只是状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
C、葡萄酿酒过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
D、辣椒剁碎过程中只是形状发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
故选:C.
化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.
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