题目内容

（2007?宁夏）下列食物中富含油脂的是（　　）
分析：A、根据米饭中含有的主要营养素种类判断．
B、根据蔬菜中含有的主要营养素种类判断．
C、根据花生米中含有的主要营养素种类判断．
D、根据豆腐中含有的主要营养素种类判断．
解答：解：A、米饭中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
B、蔬菜中主要含有维生素，所以错误．
C、花生米中主要含有油脂和蛋白质，所以正确．
D、豆腐中主要含有蛋白质，所以错误．
故选C．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等
练习册系列答案
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（2007?宁夏）恒温条件下，盛放在敞口容器中的饱和食盐水久置后会有少量晶体析出，这是因为（　　）
（2007?宁夏）某大型火电站使用的燃料主要是煤．附近某学校化学兴趣小组为研究废气对周边环境的影响，进行了多方面的实验和记录，并提出了一些改进建议．
（1）收集本地区某次雨水进行测试，其pH约为5，测得火电站周边土壤的pH约为6．甘草为该地区的主要经济作物之一，参照下表：
作物 小麦 油菜 西瓜 甘草
适宜生长的pH 5.5～605 5.8～6.7 6.0～7.0 7.2～8.5
从土壤酸碱性考虑，你认为该地区还适宜种植甘草吗？说明理由．
不适宜，因为甘草适宜种植在碱性土壤中，而本地区土壤已呈酸性．
不适宜，因为甘草适宜种植在碱性土壤中，而本地区土壤已呈酸性．

（2）该校兴趣小组采用熟石灰来降低校园花池土壤的酸性，但效果不明显．小明同学提出可能是熟石灰已变质，于是大家一起设计实验方案并取样品进行实验证明：熟石灰确实已部分变质．请你和他们一起完成实验报告．
[实验目的]
证明熟石灰样品部分变质
[实验仪器]
玻璃棒，胶头滴管，
试管（或烧杯）等
试管（或烧杯）等
．
[实验药品]
水，酚酞试液，
稀盐酸
稀盐酸
．
[实验报告]
实验步骤 实验现象 结论
 
取少量样品于试管中，加水，振荡，静置，取上层清液滴入酚酞溶液（或取少量样品于烧杯中，加水，用玻璃棒搅拌，静置
取少量样品于试管中，加水，振荡，静置，取上层清液滴入酚酞溶液（或取少量样品于烧杯中，加水，用玻璃棒搅拌，静置
  
溶液变红色
溶液变红色

 		 样品中有氢氧化钙存在

另取少量样品于试管中，滴入稀盐酸（或另取少量样品于烧杯中，滴入稀盐酸）
另取少量样品于试管中，滴入稀盐酸（或另取少量样品于烧杯中，滴入稀盐酸）
 		  
有气泡产生
有气泡产生
 样品中有碳酸钙存在
有关反应的化学方程式为：
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
     
（3）如果你是该小组的成员，请你为火电站提出一条减少废气对周边环境污染的建设性意见：
废气经处理后再排放
废气经处理后再排放
．
（2007?宁夏）小红和小刚两位同学对碱式碳酸铜[Cu2（（OH）2CO2）3]受热完全分解后的黑色固体产物的成分进行探究．
（1）小红根据碱式碳酸铜的化学式对黑色固体产物作出以下猜想：①可能是碳；②可能是氧化铜；③可能是碳和氧化铜的混合物．她作出以上猜想的依据是
在碱式碳酸铜中含有碳、铜、氧元素，化学变化过程中元素种类不变，且氧化铜和碳都是黑色固体
在碱式碳酸铜中含有碳、铜、氧元素，化学变化过程中元素种类不变，且氧化铜和碳都是黑色固体
．
（2）小刚根据碳的化学性质，认为猜想③可以排除，理由是
在高温（或加热）条件下，氧化铜和碳能发生化学反应
在高温（或加热）条件下，氧化铜和碳能发生化学反应
．
（3）为验证①，②猜想，他们设计如下实验方案：向盛有少量黑色固体的试管中加入足量稀硫酸振荡，待完全反应后静置观察，发现试管中溶液变蓝色，黑色固体全部溶解．你认为猜想
②
②
正确，有关反应的化学方程式为
CuO+H2SO4═CuSO4+H2O
CuO+H2SO4═CuSO4+H2O
．

(2007，宁夏回族自治区，9)恒温条件下，盛放在敞口容器中的饱和食盐水久置后会有少量晶体析出，这是因为

[　　]

A．溶剂量减小

B．溶解度减小

C．溶液不稳定

D．生成了新物质

石家庄三鹿集团公司决定立即对2008年8月6日以 前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回，原因是这批至少有700 吨配方奶粉受到三聚氰胺污染。卫生部和国家质检总局组 织全国性调查，启动国家重大食品安全事故I级响应，在陕 西、甘肃、宁夏、江苏和湖北等地均发生数千例婴儿肾结石病 例，强制责令数家品牌奶粉企业安排整顿并停止生产，严格 禁止销售和使用问题品牌的各类奶制品，从全国范围实行下 架禁止销售，“三鹿奶粉”污染事件将考验中国食品生产的企 业诚信度。近期，卫生部就该食品污染事件已经向世界卫生 组织WHO和相关国家及时通报。 
(1)三聚氰胺是一种具有微量毒性的白色粉末，别名“密胺”，其化学式为C3 H6 N6，微溶于水呈弱碱性，则其pH _________（填“大于”“小于”或“等于”）7。当温度达到 345℃时，发生分解反应，可能生成一些氰化物，转化成较大毒性成分，因此含三聚氰胺的食具________（填“能”或 “不能”）放进微波炉使用。
(2) 2007年3月美国发生宠物食品污染事件，出现猫、狗宠物非正常死亡现象，经美国食品和药品管理局( FDA)调查分析：掺杂了总含量≤6.6%的三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品污染的原因，则违规厂家在宠物食品中增加含氮量最多为____________，动物长期摄人三聚氰胺会造成____________。
(3)生活中检验合格牛奶的简便方法是：先用热水冲牛奶，充分搅拌到不见固体，然后放人冰箱静置降温，用黑布和空 杯制作过滤器，冷却后的牛奶倒在黑布上________（填实验 操作名称），如果出现白色晶体，将其放入清水中仍不溶 解，则说明该品牌牛奶中_________（填“是”或“不”）含有添加剂三聚氰胺，按照食品卫生标准要求则不能食用。

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