Question

物质的化学变化．物质世界时时刻刻都在发生着变化．自然界中物质的变化通常分为两大类，即物理变化和化学变化．
（1）化学变化区别于物理变化的本质特征是

有新物质生成

；
（2）化学变化是有条件的，并且是可以控制的．人们在科学实验和日常生活中就有许多控制化学变化的事例．请参照举例，从化学角度说明下列事例中人们是控制化学变化的原理．

编号	事例	原理
举例	厨房中油锅着火，用锅盖盖灭	隔绝空气，使燃烧反应停止
事例1	实验室用过氧化氢制氧气时加入二氧化锰
事例2	易变质的食品采用真空包装，可以延长保质期
事例3	夏天，为防止食物变质，放在冰箱中
事例4	用鼓风机向煤炉中吹入空气，可以使炉火更旺

Answer 1

分析：（1）化学变化的特征是有新物质生成；
（2）化学变化是有条件的，并且是可以控制的．

解答：解：（1）化学变化区别于物理变化的本质特征是有新物质生成，故答案为：有新物质生成；
（2）实验室用过氧化氢制氧气时加入二氧化锰，二氧化锰作催化剂，加快反应的速率；
易变质的食品采用真空包装，隔绝氧气，可以延长保质期；
将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的；
有充足的氧气可促进物质的燃烧，因此用鼓风机向煤炉中吹入空气，可以使炉火更旺．
故答案为：加入催化剂，改变化学反应的速率；
隔绝氧气，防止食物氧化；
温度低，物质氧化速度变慢；
氧气越充足，燃烧越旺．

点评：难度较小，掌握化学变化的特征以及用化学方法解释一些生活现象的方法即可解答．