Question

16、根据图片信息回答下列问题：

图片信息
回答问题	（1）用熟石灰改良土壤的酸性．熟石灰的化学式为 Ca（OH）2	（2）用洗涤剂洗碗，洗涤剂所起的作用是 乳化 作用	（3）早餐吃一个鸡蛋喝一杯牛奶，为人体提供的营养素是 蛋白质	（4）黑龙江盛产大豆，该植物无需施加的化肥是 氮肥

Answer 1

分析：（1）利用中和反应，在土壤中加入酸性或碱性物质，调节土壤酸碱性，利于植物生长；
（2）使油滴分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠的现象是乳化现象；
（3）富含蛋白质和油脂的食物包括鱼、肉、蛋、奶、豆；
（4）大豆、蚕豆等根部有根瘤菌的豆科植物，能把空气中的氮转化成含氮化合物吸收，所以这类植物无需或只需少量施用氮肥．

解答：解：（1）由于空气污染造成酸雨，导致土壤变成酸性，不利于作物生长，将适量熟石灰加入土壤，以中和酸性；
（2）用洗涤剂清洗餐具是利用了洗涤剂的乳化作用，有乳化现象．
（3）牛奶和鸡蛋富含蛋白质；
（4）大豆根部有根瘤菌，能把空气中的氮转化成含氮化合物，无需施用氮肥．
故答案为：
（1）Ca（OH）₂；（2）乳化；（3）蛋白质；（4）氮肥．

点评：对四大类营养物质的作用记忆不清，乱猜答案致使（3）答错，另外乳化作用是生活中比较常见的现象，要注意掌握生活中常见的乳化剂，并注意乳化与溶解之间的区别．