题目内容
【题目】饺子是中国传统食品，周日奶奶给玲玲包饺子。在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题。
（1）包饺子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食盐、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是__________；
（2）煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的__________性；
（3）煮饺子所用的燃料是天然气，天然气燃烧是将化学能转化成_______能：
（4）煮饺子的水是硬水还是软水．可以用_______检验。生活中降低水的硬度常用_____的方法；
（5）锅底有些水垢，玲玲用厨房中的_____很容易将其除去。
A 食醋 B 食盐水 C 肥皂水 D 洗洁精
【答案】维生素 导热性 内能（热能） 肥皂水 煮沸 A
【解析】
（1）根据六大营养元素可以知道在青椒、芹菜中含有的营养元素是维生素；
（2）煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的导热性；
（3）天然气燃烧要放出热量，该变化过程属于化学变化，所以在一过程中是化学能转化为热能；
（4）硬水含有较多的钙镁离子，而软水含有较少的或不含钙镁离子，所以当加入肥皂水并搅拌后，硬水不会产生或产生较少的泡沫，而软水能够产生大量的泡沫，可以据此来选择肥皂水来区分硬水和软水；硬水中的钙镁离子在加热时会转化成沉淀而析出，故可以通过煮沸的方法来软化硬水；
（5）水垢的主要成分为碳酸钙和氢氧化镁，厨房中的食醋或是白醋等含有酸的物质可以和它们反应，所以可以选择食醋来除去水垢．
故答案为：（1）维生素；
（2）导热性；
（3）热能（或内能）；
（4）肥皂水；煮沸；
（5）A．
名校课堂系列答案【题目】下表是三种物质在不同温度时的溶解度，根据表中信息回答问题。
温度/C | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 | |
溶解度/g | 氯化钠 | 35.7 | 36.0 | 36.6 | 37.3 | 38.4 | 39.8 |
硝酸钾 | 13.3 | 31.6 | 64.0 | 110.0 | 169.0 | 246.0 | |
氢氧化钙 | 0.19 | 0.17 | 0.14 | 0.12 | 0.09 | 0.08 | |
（1）60℃时，氯化钠的溶解度__________硝酸钾的溶解度（填“大于”、“小于”或“等于”）；
（2）表中某物质的饱和溶液随温度升高析出固体，该物质是____________；
（3）向20℃的氢氧化钙和溶液中加入少量生石灰，再冷却至20℃，此时溶液中溶质的质量比加入生石灰前的溶液中溶质的质量___________（填“增大”、“减小”或“不变”）；
（4）混有少量氯化钠的硝酸钾固体，加水配成80℃的硝酸钾饱和溶液，再冷却至20℃，析出晶体并得到溶液。下列有关说法中正确的____________（填字母序号）。
A析出的晶体中不一定含有硝酸钾
B所得溶液一定是硝酸钾饱和溶液
C上述方法可以将两种物质完全分离
【题目】请根据表中一些食物的近似pH值，判断下列说法正确的是
食物 | 葡萄汁 | 苹果汁 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
pH | 3.5-4.5 | 2.9-3.3 | 6.3-6.6 | 7.6-8.0 |
A.胃酸过多者多食苹果有益
B.牛奶有甜味，呈中性
C.表中食物,鸡蛋清酸性最强
D.葡萄汁能使紫色石蕊试液变红