题目内容
【题目】“分类”可以使人们有序地研究物质。以下分类正确的是（ ）
A.碱：苛性钠、纯碱、熟石灰B.合金：硬铝、青铜、18K金
C.酸：硝酸、硫酸、碳酸氢钠D.糖类：蔗糖、纤维素、蛋白质
【答案】B
【解析】
碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质，酸是电离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化合物，合金是一种金属与另一种或几种金属或非金属经过混合熔化，冷却凝固后得到的具有金属性质的物质。
A、纯碱是碳酸钠的俗称，碳酸钠是由钠离子与碳酸根离子构成的化合物，属于盐，故A不正确；
B、合金，是由两种或两种以上的金属与非金属经一定方法所合成的具有金属特性的物质，硬铝、青铜、18K金都属于合金，故B正确；
C、碳酸氢钠是由金属离子和酸根离子构成的化合物，属于盐，故C不正确；
D、蛋白质不属于糖类，故D不正确。故选B。
名校课堂系列答案【题目】柠檬烯是橙皮、橘子皮和许多柑橘类水果皮里含有的一种物质，可溶解许多不易溶于水的物质如橡胶和塑料。将橙皮汁液涂在泡沫饭盒上，泡沫饭盒会溶解破损。
（提出问题）橙皮的形状、温度以及酸碱性是否影响橙皮汁溶解泡沫饭盒的速率？
（查阅资料）碳酸钠溶液呈碱性，稀醋酸溶液呈酸性。
（进行实验）
每次取1/4块橙皮，1/4个泡沫饭盒进行实验，所用溶液浓度均为5%，记录10分钟时的泡沫饭盒现象如下表所示。
实验1
序号 | 实验操作 | 饭盒表面的实验现象 |
1-1 | 将一块挤压出汁的橙皮放在泡沫饭盒上 | 明显凹凸不平以及很多小洞 |
1-2 | 将一块橙皮切成丝，均匀地放在泡沫饭盒上 | 一点凹凸不平 |
1-3 | 将一块橙皮切成粒，均匀地放在泡沫饭盒上 | 一点凹凸不平 |
1-4 | 将一块橙皮研磨成酱，均匀放在泡沫饭盒上 | 较多凹凸不平 |
1-5 | 将一块橙皮研磨成酱，加热后均匀放在泡沫饭盒上 | 仍然光滑 |
实验2
序号 | 实验操作 | 饭盒表面的实验现象 |
2-1 | 将一块橙皮研磨成酱再滴入10mL醋后均匀放在泡沫饭盒上 | 较多凹凸不平 |
2-2 | 将一块橙皮研磨成酱再滴入10mL碳酸钠溶液后均匀放在泡沫饭盒上 | 较多凹凸不平 |
2-3 | 将amL醋均匀滴在泡沫饭盒上 | 仍然光滑 |
2-4 | 将bmL碳酸钠溶液均匀滴在泡沫饭盒上 | 仍然光滑 |
（解释与结论）
（1）由实验1-2~1-4可以得出的实验结论是_______。
（2）实验1-5的目的是______。
（3）实验2-3、 2-4中a和b的值分别为______。
（4）证明碱性环境对柠檬汁溶解泡沫饭盒速率无影响，依据的实验是_______。
（反思与评价）
（5）实验1-1的效果最明显的原因是_______。
（6）根据实验1-5，可以猜测柠檬烯具有的性质是________。