Question

如图，是某澄汁饮料标签上的部分内容．（1）除配料中涉及的营养物质外，人体必须的营养物质还有________．
（2）该饮料的pH________7（填“＞”、“＜”或“=”）．

Answer 1

解：（1）由图中可知，配料中含有糖类、维生素和水，不含有蛋白质、油脂和无机盐．故填：蛋白质、油脂、无机盐．
（2）因为橙汁、柠檬酸、和维生素C的溶液显酸性，所以饮料的PH小于7．故填：＜
分析：食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．橙汁、柠檬酸、和维生素C的溶液显酸性．
点评：解答本题的关键是要掌握食物中的营养物质和溶液的酸碱性等方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．