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6、小红为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、东坡肉、东江酿豆腐.妈妈认为这个食谱营养不够全面,在其中又增加了一项.你判断下列各项中合理的是(  )
分析:人体所需的营养素有六种:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,根据所给食谱中物质中所含的营养素分析还缺少哪一种,然后从选项中选择富含这种营养素的物质.
解答:解:由题中食谱可知,米饭中富含糖类,东坡肉中富含蛋白质和油脂,东江酿豆腐中富含蛋白质,所以需要增加富含维生素物质,因蔬菜水果中富含维生素,牛奶中富含蛋白质,鸡蛋汤中富含蛋白质,小米粥中富含糖类,所以应选择炒青菜.
故选A.
点评:本题以食谱的形式考查人体所需的六大营养素,我们要了解常见物质中分别含有哪种营养素,也要知道六种营养素分别存在于哪些物质中.
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