题目内容
（2003?大连）该表是某食品包装上的说明．请你从表的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含糖类的是白砂糖，富含蛋白质的是鲜鸡蛋（奶粉）
鲜鸡蛋（奶粉）
，富含油脂的是精炼植物油（奶油）
精炼植物油（奶油）
，富含维生素的是柠檬汁
柠檬汁
．分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中某食品包装上配料判断所含的营养素，进行分析解答．
解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，鲜鸡蛋中富含蛋白质；精白粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；白砂糖属于糖类；精炼植物油、奶油中富含油脂；柠檬汁中富含维生素．
故答案为：鲜鸡蛋（奶粉）；精炼植物油（奶油）；柠檬汁．
故答案为：鲜鸡蛋（奶粉）；精炼植物油（奶油）；柠檬汁．
点评：本题很简单，掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正确解答本题的关键．
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