Question

【题目】食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： ( )。
①用石灰水保存鲜蛋 ②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
A.①②
B.①③
C.②③
D.②④

Answer 1

【答案】D
【解析】①用石灰水存放鸡蛋，是利用鸡蛋呼出的二氧化碳会与石灰水反应生成碳酸钙沉淀，可以封闭气孔，防止细菌的进入，而得到保鲜的目的，对人体无害；②亚硝酸钠有毒，摄入过多会危害健康，如添加在肉制品中，对人体有害；③蒸馒头时加入适量纯碱，是让发酵时产生的酸与它反应生成二氧化碳气体，使馒头暄软，对人体无害；④用含激素的饲料饲养生猪，激素会通过人食用猪肉而进入人体内，会对人体健康形成危害。D符合题意。
所以答案是：D。