题目内容
（2012?揭阳）化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．
（1）下列食物富含蛋白质的是
（2）硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用
（3）学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题，请你根据灭火原理作一扑灭森林火灾的预案：你用的灭火方法是（这里只要求写一种）：
（1）下列食物富含蛋白质的是
A
A
（填字母序号，下同）；富含维生素的是B
B
．（2）硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用
肥皂水
肥皂水
来区别硬水和软水，常用加热煮沸
加热煮沸
的方法来降低水的硬度．（3）学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题，请你根据灭火原理作一扑灭森林火灾的预案：你用的灭火方法是（这里只要求写一种）：
砍伐树木形成隔离带
砍伐树木形成隔离带
，这一灭火的原理是隔离可燃物
隔离可燃物
．分析：（1）根据常见物质中含有的营养成分考虑；（2）根据硬水与软水的鉴别方法和转化方法考虑；（3）根据灭火的方法考虑．
解答：解：（1）鱼中富含有蛋白质，苹果中富含有维生素，饼干中富含有糖类；玉米油中富含有油脂；
（2）用肥皂水可以鉴别硬水和软水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，硬水软化的方法是蒸馏或煮沸，常用的方法是加热煮沸；
（3）灭火的方法有：隔绝空气、降低温度到可燃物着火点以下、隔离可燃物；扑灭森林火灾一般用砍伐树木形成隔离带，主要是隔离可燃物．
故答案为：（1）A；B；（2）肥皂水；加热煮沸；（3）砍伐树木形成隔离带；隔离可燃物．
（2）用肥皂水可以鉴别硬水和软水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，硬水软化的方法是蒸馏或煮沸，常用的方法是加热煮沸；
（3）灭火的方法有：隔绝空气、降低温度到可燃物着火点以下、隔离可燃物；扑灭森林火灾一般用砍伐树木形成隔离带，主要是隔离可燃物．
故答案为：（1）A；B；（2）肥皂水；加热煮沸；（3）砍伐树木形成隔离带；隔离可燃物．
点评：解答本题的关键是要知道常见物质中的营养成分，知道硬水、软水的鉴别和转化，了解灭火的方法和原理．
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