均衡膳食.有利于人体健康．临近中考.小明为了给自己增加营养.制定了如下食谱:主食米饭副食红烧牛肉.花生米.清蒸鱼饮料牛奶营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物.用你所学知识.建议小明应该增加的食物是( )A．凉拌黄瓜B．红烧排骨C．烧豆腐D．炒鸡蛋题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（2010?娄底）均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：

主食	米饭
副食	红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料	牛奶

营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（）

A．凉拌黄瓜

B．红烧排骨

C．烧豆腐

D．炒鸡蛋

【答案】分析：可根据营养素在食物中存在来源进行分析，维生素在蔬菜和水果中含量比较多．
解答：解：A、黄瓜属于蔬菜水果类，富含维生素，所以正确．
B、红烧排骨属于肉类，主要含蛋白质和油脂，故不可选．
C、豆腐含蛋白质及无机盐丰富，故不可选．
D、鸡蛋主要含蛋白质丰富，故不可选．
故选A
点评：均衡膳食，有利于人体健康，要了解营养素在食物中的含量，以便调整饮食结构．