题目内容
近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是【 】B
A．谷氨酸钠受热不分解 B．实验是研究问题的一种有效方法
C．大量食用味精有利于身体健康 D．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
【答案】
【解析】略
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近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是【 】B
A．谷氨酸钠受热不分解 B．实验是研究问题的一种有效方法
C．大量食用味精有利于身体健康 D．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
【解析】略
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