题目内容
【题目】河南烩面配料(面粉、羊肉、食盐、青菜等)中含有的营养素有(写两种)。加碘食盐所含KIO3中I显价。
【答案】淀粉、蛋白质、维生素等(任写两种即可)；＋5
【解析】面粉中主要含有糖类（淀粉）；羊肉中主要含有蛋白质；食盐属于无机盐；青菜中主要含有维生素；因为化合物中元素化合价的代数和为0，所以加碘食盐所含的KIO3中I的化合价=0-（+1）-（-2）×3=+5。
故答案为：淀粉、蛋白质、维生素等(任写两种即可)；＋5根究六大营养物质的食物来源及化合物中各元素的化合价代数和为零解答
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