Question

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。
（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是      (填写字母序号,下同)；属于有机合成材料的是      。

A．紫砂锅

B．陶瓷碗

C．不锈钢水瓢

D．塑料盆

（2）家用天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为  ____________     。
（3）食用米饭和面食，主要为人体补充的营养素是___________。
（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_____功能。

Answer 1

（1）C ， D                
（2）CH₄ + 2O₂ ^点燃  CO₂ + 2H₂O
（3）糖类                 （4）乳化

试题分析：（1）金属材料包括纯金属和合金，不锈钢水瓢是用不锈钢制成的，不锈钢是铁的合金，故属于金属材料，故选C；有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类，而塑料盆是用塑料制成的，故属于有机合成材料，故选D；另外的紫砂和陶瓷均属于无机非金属材料。
（2）甲烷在空气中燃烧，生成二氧化碳和水，故反应的化学方程式为CH₄ + 2O₂^点燃CO₂ + 2H₂O。
（3）根据营养素的食物来源进行分析，米饭和面食中主要含有淀粉，故为人体补充的营养素是糖类。
（4）洗涤剂中含有乳化剂，能使油污分散成更小的油滴而随水流走，这就是洗涤剂的乳化作用。
点评：本题难度不大，但涉及的知识点较多，且均属于对基础知识的考查，要求学生在平时的学习中要加强相关基础知识的储备。