Question

【题目】食品安全与健康密切相关，下列做法不会危及人体健康的是

A. 用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期

B. 焙制面包时加入适量碳酸氢钠

C. 在辣椒酱中加入化工原料苏丹红

D. 用霉变花生压榨食用油

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，故不选A；

B、碳酸氢钠不稳定，受热分解生成二氧化碳，气体膨胀使面包疏松多孔，不会危害人体健康，故选B；

C、化工原料苏丹红一旦进入人体，成为潜在的致癌隐患，该做法对人体有害，故不选C；

D、霉变花生中含有的黄曲霉毒素，是一种致癌物，故不选D。

故选：B。