题目内容
二锅头酒是京酒代表,其制作工艺包括老五甑发酵,混蒸混烧,掐头去尾,看花接酒。下图为正宗北京二锅头酿制工艺。
(1)北京二锅头酒具有清香芬芳、醇厚甘冽的特色,二锅头酒所属物质类别是_________。
(2)酿酒时甑桶内的酒醅不断的发酵,产生的酒精与香味物质化为蒸汽,上有天锅,内置冷水,蒸汽遇冷水冷凝,化为酒液,汩汩流出,其中发酵与蒸酒的主要区别是_________。
(3)制好的酒需要装坛密封保存,请从宏观与微观两个角度分析其原因:宏观:____________;微观:____________。
练习册系列答案
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“本质决定现象,现象反映本质”。同学们利用医用注射器,设计了如图实验进行探究。
(提出问题)微粒间的间隔受压强的影响。
(进行实验)
(1)用手指堵住注射器末端的小孔,将活塞向外拉,然后松开手,活塞仍能返回原处,该操作可说明_____。
(2)
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
取一支注射器,吸入一定体积的空气,______,观察现象。 | ____ | 压强增大,____ |
(反思与评价)
(3)小辰提出运用_____的方法,将上述实验中的空气换成_________,重复实验,可以说明不同状态的物质,微粒之间的间隔不同。相同质量的同一种物质所占体积不同,能说明该观点的一个生活(或生产)中的实例是_____。
(4)你认为微粒间的间隔大小还受_____的影响,能证明此观点的实验方案为_____。