题目内容
【题目】下列说法正确的是
A. 人体的能量全部由糖类提供
B. 高锰酸钾紫色溶液用来作酸碱指示剂
C. 唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂
D. 烧碱是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一
【答案】C
【解析】
A. 人体的能量主要由糖类提供,油脂也是供能物质,选项错误;
B. 高锰酸钾紫色溶液不用来作酸碱指示剂,因酸碱指示剂是遇酸性、碱性溶液有特定颜色变化的物质,而高锰酸钾不能,选项错误;
C. 唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂,能加快淀粉的消化,选项正确;
D. 小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一,烧碱腐蚀性太强,不能用,选项错误。
故选C。
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