题目内容
【题目】在配制85g 10%的NaCl溶液的过程中,导致溶液中NaCl的溶质质量分数小于10%的可能原因是:( )
①用量筒量取水时仰视读数;
②用来配制溶液的烧杯用少量蒸馏水润洗;
③天平称量时左盘放砝码,右盘放NaCl晶体(小于1g用游码);
④溶液在烧杯配好后转移到试剂瓶中时不慎洒落几滴;
⑤盛装溶液的试剂瓶用蒸馏水润洗
A.①③④⑤ B.②③④⑤ C.①②③⑤ D.①②③④
【答案】C
【解析】
试题分析:溶质质量分数=×100%,溶液质量=溶剂质量+溶质质量。溶质质量分数偏小,那么可以是溶质偏少、溶剂质量偏多。①用量筒量取水时仰视读数,仰视读数小于实际,取水会偏多,可以;②用来配制溶液的烧杯用少量蒸馏水润洗,会使水偏多,可以;③天平称量时左盘放砝码,右盘放NaCl晶体(小于1g用游码),需取NaCl的质量=85g ×10%=8.5g,由天平原理左盘=右盘+游码,8g=NaCl的质量+0.5g,溶质质量偏小,可以; ④溶液在烧杯配好后转移到试剂瓶中时不慎洒落几滴,溶液具有均一性,配好好不慎洒落几滴不会对溶质质量分数有影响,不可以;⑤盛装溶液的试剂瓶用蒸馏水润洗,会使溶剂偏多,可以。
【题目】【2016年北京市】阅读下面科普短文(原文作者:渊琳、孙小凡等,原文有删改)。
方便面是很受欢迎的速食品,关于它的传闻有很多。
传闻1:方便面含盐超标
某方便面的营养成分 |
项目 每100g |
能量 2013kJ[ 蛋白质 9.9g 脂肪 24.4g 碳水化合物 55.4g 钠 2054mg |
我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病。经检测,每包方便面评价含食盐约3g。
传闻2:方便面的面饼五分之一以上都是油
专家建议常人每天摄入油量不宜超过25g,长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病。研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎,在加热条件下,用乙醚(C2H5OC2H5)作溶剂浸泡、提取、分离,得到的油约20g。
传闻3:吃方便面胃里面会形成一层蜡模
有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡,会随食物进入人体产生危害。事实上,面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯,不是蜡。泡面时,聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量。
传闻4:吃一包方便面要解毒32天
人们担心面饼中食品添加剂BHT(油脂抗氧化剂)危害健康。BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg。我国相关标准规定,食品中每千克油脂中BHT的添加量不超过0.2g。因此,就算每天吃5包方便面,摄入的BHT也不会超标。
传闻5:面饼不会变质
事实上,面饼中的油会发生酸败而变质,产生“哈喇味”。过氧化物是酸败过程的一种中间产物,会加速面饼的变质。下图是不同条件下,某品牌方便面中过氧化值(与过氧化物含量成正比)的测定结果。
用不同品牌的方便面进行测定,变化规律类似。
看完上面关于传闻的解读,相信你对如何健康食用方便面已有心得。
依据文章内容回答下列问题。
(1)常人每天摄入食盐量不宜超过 g。
(2)测定面饼中油含量的操作包括 (填序号,下同)。
A.将面饼研碎 B.用乙醚浸泡 C.加热
(3)判断传闻3的真假并说明理由: 。
(4)方便面不开袋时,影响其过氧化值的因素有 。
(5)下列关于方便面的说法正确的是 。
A.不能添加食品添加剂 B.食用时,调料包应酌量添加
C.包装袋破损会缩短保质期 D.食用时,尽量搭配蔬菜