Question

【题目】生活中处处有化学，根据下列现象请将物质的名称写在空格内。

（1）石灰水长期露置在空气中，瓶壁和石灰水底部会出现白色固体物质，说明空气中有______；它约占空气体积的________。

（2）夏天盛放冰镇啤酒的杯子外壁上附有一层水珠，说明空气中有_______。

（3）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生_____而变质；还有一些商品若薯片、蛋糕等在包装时则充入_____以延长保质期。

Answer 1

【答案】二氧化碳 0.03% 水蒸气 氧化 氮气

【解析】

（1）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，长期露置在空气中的澄清石灰水出现白色固体物质，是二氧化碳与氢氧化钙反应生成的不溶性碳酸钙，说明空气中有二氧化碳，它约占空气体积的0.03%；

（2）盛放冰镇啤酒的杯子外壁上附有一层水珠是因为杯子外壁温度很低，使周围空气中水蒸气冷凝成小水滴，说明空气中含有水蒸气；

（3）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生氧化而变质，氮气化学性质稳定可以作食品防腐剂。