Question

淀粉是人的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是（ ）
A．牛奶
B．番茄
C．大米
D．鱼

Answer 1

【答案】分析：A、根据蛋白质的主要食物来源判断．
B、根据维生素的主要食物来源判断．
C、根据糖类的主要食物来源判断．
D、根据蛋白质的主要食物来源判断．
解答：解：A、牛奶中主要含有蛋白质，所以错误．
B、番茄中主要含有维生素，所以错误．
C、大米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以正确．
D、鱼中主要含有蛋白质，所以错误．
故选C．
点评：“合理膳食，科学营养”的新理念已深入现代入的内心，在化学考查中，关于六大营养素或化学元素与人体健康的内容已稳稳地占具了一席之地，主要包括它们的生理功能、主要食物来源、缺乏症、摄取原则等．