题目内容
【题目】开封“小笼包”是河南名吃，下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）
A.小麦粉B.瘦肉C.食盐D.芝麻油
【答案】B
【解析】
A、小麦粉中富含淀粉，属于糖类。A错误；
B、瘦肉中富含蛋白质。B正确；
C、食盐中富含无机盐。C错误；
D、芝麻油中富含油脂。D错误。
故选B。
练习册系列答案
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【题目】开封“小笼包”是河南名吃，下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）
A.小麦粉B.瘦肉C.食盐D.芝麻油
【答案】B
【解析】
A、小麦粉中富含淀粉，属于糖类。A错误；
B、瘦肉中富含蛋白质。B正确；
C、食盐中富含无机盐。C错误；
D、芝麻油中富含油脂。D错误。
故选B。