题目内容

31.(2007?北京)青少年正处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理.
(l)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入______(填序号)不足而引起的.
①维生素   ②油脂    ③蛋白质
(2)“××糕点”主要营养成分如下表所示.请根据该表回答.
××糕点
营养素     每100g含有
蛋白质4.8g
油脂20g
糖类40g
β--胡萝卜素
(维生素类)
1.8mg
碳酸钙400mg
①所含营养素中属于无机盐的是______,没有列出的一类营养素是______.
②正常情况下,人每日摄入的油脂不超过60g,由此计算,每日食用该糕点最多不应超过______g.
③糖类是人体所需______的主要来源.
【答案】分析:(1)根据蔬菜水果中含有的营养素进行选择;
(2)①根据标签所列出的营养成分,结合人体所需的六种营养素进行分析;
②根据每100g中含有油脂20g,结合题目要求计算;
③人体所需能量主要来自于每日摄入量较多的糖类.
解答:解:(1)蔬菜、水果中主要含有的营养素是维生素,故答案为:①
(2)由标签中信息分析可知①碳酸钙属于无机盐,并且六大营养素中列出了蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐五种,没有列出的营养素是水.②每100g中含有油脂20g,而人每日摄入的油脂不超过60g,所以每日食用该糕点最多不应超过300g.③人体所需的能量大多来自于糖类.
故答案为:①碳酸钙,水②300③能量
点评:本题主要考查人体所需的营养素,我们要能分析出不同物质中含有的营养素,还要会根据商品标签进行分析和计算.
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