题目内容
【题目】下列做法不会损害人体健康的是（ ）
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质
C．用甲醛的水溶液浸泡水产品
D．用霉变花生制成的花生油烹调食品
【答案】A
【解析】小苏打是碳酸氢钠，无毒、无腐蚀性，受热分解可使糕点变得蓬松，对人体无害；三聚氰胺有毒，添加到奶粉中危害人体健康；甲醛能使蛋白质变性，浸泡过的水产品食用后对人体有害；霉变花生中含有的黄曲霉素是一种致癌物质，对人体有害．
练习册系列答案
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A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质
C．用甲醛的水溶液浸泡水产品
D．用霉变花生制成的花生油烹调食品
【答案】A
【解析】小苏打是碳酸氢钠，无毒、无腐蚀性，受热分解可使糕点变得蓬松，对人体无害；三聚氰胺有毒，添加到奶粉中危害人体健康；甲醛能使蛋白质变性，浸泡过的水产品食用后对人体有害；霉变花生中含有的黄曲霉素是一种致癌物质，对人体有害．
