题目内容
（2013?宝坻区二模）古人云：“民以食为天”．人们一日三餐的主食多为淀粉类食品，淀粉属于糖类营养素，化学式为（C6H10O5）n，是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．
（1）下列食品，主要为人类提供淀粉的是
A．鱼 B．大米 C．西红柿 D．马铃薯
（2）淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为
（3）为人类活动和维持恒定体温提供能量的营养素除了糖类，还有
（1）下列食品，主要为人类提供淀粉的是
BD
BD
（填字母）．A．鱼 B．大米 C．西红柿 D．马铃薯
（2）淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为
36：5：40
36：5：40
（填最简整数比）．（3）为人类活动和维持恒定体温提供能量的营养素除了糖类，还有
蛋白质、油脂
蛋白质、油脂
．分析：（1）运用大米和马铃薯中含有大量的淀粉，鱼中含有大量的蛋白质，西红柿中含大量的维生素分析．
（2）根据淀粉的化学成分为（C6H10O5）n分析计算．
（3）根据营养素与生命活动之间的关系分析回答．
（2）根据淀粉的化学成分为（C6H10O5）n分析计算．
（3）根据营养素与生命活动之间的关系分析回答．
解答：解：（1）大米和马铃薯中含有大量的淀粉，鱼中含有大量的蛋白质，西红柿中含大量的维生素．
（2）淀粉的化学成分为（C6H10O5）n，淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×6：10：16×5=36：5：40．
（3）为人类活动和维持恒定体温提供能量的营养素除了糖类，还有蛋白质、油脂．
故答为：（1）BD；（2）36：5：40；（3）蛋白质、油脂．
（2）淀粉的化学成分为（C6H10O5）n，淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×6：10：16×5=36：5：40．
（3）为人类活动和维持恒定体温提供能量的营养素除了糖类，还有蛋白质、油脂．
故答为：（1）BD；（2）36：5：40；（3）蛋白质、油脂．
点评：“关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．
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