题目内容
（2012?江西）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等．（1）紫薯中维生素
C
C
（选填“A”、“B“或“C”）可预防坏血病；（2）紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是
油脂
油脂
；（3）紫薯中的硒元索被誉为“抗癌大王”．硒元素的部分信息如图，则下列说法中正确的是
C、D
C、D
．A..硒元素的相对原子质量为78.96g B．一个硒原子中有34个中子
C．硒原子结构示意图中的X=18 D．硒元素在化合物中可能显-2价．
分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素C缺少时，就会得坏血病；紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂；相对原子质量的单位是一，省略不写；一个硒原子中有34个质子；硒原子对外不显电性，因此X=18；硒原子最外层有6个电子，容易得到2个电子，因此可能显-2价．
解答：解：（1）故维生素C缺少时，就会得坏血病，答案为：C
（2）紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂；故答案为：油脂
（3）相对原子质量的单位是一，省略不写；一个硒原子中有34个质子；硒原子对外不显电性，因此X=18；硒原子最外层有6个电子，容易得到2个电子，因此可能显-2价．故答案为：C、D
（2）紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂；故答案为：油脂
（3）相对原子质量的单位是一，省略不写；一个硒原子中有34个质子；硒原子对外不显电性，因此X=18；硒原子最外层有6个电子，容易得到2个电子，因此可能显-2价．故答案为：C、D
点评：本考点考查了元素与人体健康的关系、原子结构示意图等，要会识别题目给出的信息，了解原子结构示意图的意义．本考点基础性比较强，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．本考点主要出现在选择题和填空题中．
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