题目内容
【题目】人体进食摄入的六大营养素中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任．下列有关叙述中正确的是（ ）
A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
B．维生素只存在于植物性食物中，动物性食物中不含维生素
C．人体必需铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入
D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需的各种蛋白质
【答案】C
【解析】人应该合理膳食，以保障各种营养素的合理摄入，A错误；动物肝脏中含较多的维生素A，B错误；氨基酸在人体内一部分会被氧化分解生成CO2、H2O和尿素，同时释放能量，D错误．
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