Question

下列做法不合理的是（　　）

• A、用甲醛溶液浸泡的水产品，新鲜，口感好，可以放心食用
• B、吃松花蛋时，为减轻蛋中所含碱性物质的涩味，可放入少量食醋
• C、启用闲置的地窖前先进行灯火试验
• D、用适量的小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,二氧化碳的化学性质,中和反应及其应用,常用盐的用途

专题：化学与生活

分析：A、从甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质去分析；
B、从食醋是酸可和蛋中所含碱性物质反应去分析；
C、从闲置的地窖中含有大量的二氧化碳气体去分析；
D、从小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体去分析．

解答：解：A、由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质；故错误；
B、吃松花蛋时，为减轻蛋中所含碱性物质的涩味，可放入少量食醋，食醋是酸可和蛋中所含碱性物质
反应；故正确；
C、闲置的地窖中含有大量的二氧化碳气体，为防止人进入地窖时因缺氧而死亡，所以进入前先进行灯火试验；故正确；
D、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜；故正确；
由于题目要求选出不合理的，故答案为：A．

点评：化学与生活生产有着紧密联系，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．