[题目]豆腐是人们喜爱的食品.其主要成分如下表所示.请回答下列问题:豆腐的主要成分物质每100g含有水89．30g蛋白质4．70g油脂1．30g糖类2．80g维生素B10．06 mg维生素B20．03 mg钙0．24g铁1．40g其它(1)其中的铁.钙是指 ,①分子 ②原子 ③元素(2)当人体缺钙时.可能引起的疾病是 ,①骨质疏松症 ②贫血症 ③夜题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如下表所示。请回答下列问题：

豆腐的主要成分
物质	每100g含有
水	89．30g
蛋白质	4．70g
油脂	1．30g
糖类	2．80g
维生素B1	0．06 mg
维生素B2	0．03 mg
钙	0．24g
铁	1．40g
其它

（1）其中的铁、钙是指________ （填序号）；

①分子 ②原子 ③元素

（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是________ （填序号）；

①骨质疏松症 ②贫血症 ③夜盲症

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是________；

（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。

利：________________；弊：________________．

【答案】（1）③ （2）① （3）维生素（4）利：质轻、方便：弊：难降解，易造成白色污染

【解析】

试题分析：（1）物质由元素组成，其中的铁、钙是指无机盐中的组成元素，故选③

（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是骨质疏松症，选①

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是维生素

（4）使用塑料袋包装的利与弊，利：质轻、方便：弊：难降解，易造成白色污染

练习册系列答案

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