Question

【题目】下列有关营养物质的说法正确的是

A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.淀粉与加碘食盐作用呈蓝色

C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含大量维生素C

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、有些有机物的相对分子质量较大，从几万到几十万，甚至高达几百万，或更高，通常称它们为有机高分子化合物，纤维素符合定义，葡萄糖不符合定义，故A不正确；
B、淀粉的特征反应为遇碘单质变蓝色不是加碘食盐，故B不正确；
C、油脂分为脂肪和植物油，常温下前者是固体，后者是液体，故C不正确；
D、青菜、黄瓜中含大量的纤维素C，故D正确。故选D。