题目内容
【题目】制作松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料，因此食用它时常有涩味，为了减轻涩味，可在食用前添加调味品，这种调味品最好是 （ ）
A.酱油
B.食用碱
C.食盐
D.食醋
【答案】D
【解析】制作过程中用到了熟石灰和纯碱等，都为碱性物质，碱性物质一般有涩味，利用中和反应，可以降低碱性减轻涩味，故在食用时添加调味品应为酸性物质，食醋中含有醋酸，呈酸性，可以中和碱性物质
【考点精析】本题主要考查了中和反应及其应用的相关知识点，需要掌握中和反应：酸与碱作用生成盐和水的反应才能正确解答此题．
练习册系列答案
相关题目
