Question

34、很多同学都喜爱吃水果，请问：苹果中含有淀粉吗？如何检验？写出你的猜想与实验，简要说明操作、现象、结论．

Answer 1

分析：通过淀粉的特性可以解答本题．

解答：解：食用苹果是成熟的苹果，成熟的苹果中没有淀粉，因为苹果在成熟后，苹果中的淀粉已经转化成了葡萄糖．
检验方法：将熟苹果用水果刀切开，然后向切面上滴几滴碘水，没有蓝色出现，说明熟苹果中没有淀粉．
故答案为：没有淀粉；将熟苹果用水果刀切开，然后向切面上滴几滴碘水，没有蓝色出现，说明熟苹果中没有淀粉．

点评：本题主要考查淀粉遇碘变蓝的特性，难度稍大．