Question

【题目】网红美食“脏脏包”的部分制作过程如下，下列涉及化学变化的是（ ）

A. 面团发酵B. 手擀面饼C. 包裹黄油D. 熔化巧克力

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、面团发酵过程中，会产生二氧化碳等新物质，属于化学变化，符合题意；

B、手擀面饼只是通过外力改变了面的形状，不属于化学变化，不符合题意；

C、包裹黄油是将黄油包裹在面包表层，过程并无新物质生成，不属于化学变化，不符合题意；

D、熔化巧克力是对巧克力加热，过程中并未产生新物质，不属于化学变化，不符合题意。故选A。