Question

【题目】化学与我们的生活、健康息息相关。下列做法中，合理的是

A.每天喝大量可乐等碳酸饮料代替饮水

B.在食品中添加过量防腐剂延长保质期

C.制作面包时加适量的小苏打粉更蓬松

D.将霉变的大米洗净晾干做成米线销售

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、根据合理膳食的要求，不能每天喝大量可乐等碳酸饮料代替饮水，故选项说法错误。
B、食品防腐剂可以延长食品的保质期，可依法添加使用，不能过量使用，故选项说法错误。
C、碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳，可以使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，故选项说法正确。
D、霉变的花生、大米中含有黄曲霉毒素，经过蒸煮后也不能食用，故选项说法错误。
故选：C。