Question

【题目】河南武陟油茶主要原料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们将这种粥称为油茶，该油茶为人体提供的主要营养素是（　　）

A.维生素B.淀粉C.糖类D.蛋白质

Answer 1

【答案】C

【解析】

人体需要六类营养物质，分别是糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐等。

A、维生素主要存在于蔬菜水果，故A不正确；

B、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，属于糖类，故B不正确；

C、精粉麦面中富含淀粉，则提供的营养素是糖类，故C正确；

D、富含蛋白质的食物如肉类、蛋类、豆类，故D不正确。故选C。