Question

为延缓袋装食品变质，包装时不宜采用（　　）

• A、真空包装
• B、充入氧气
• C、放入一小包铁粉
• D、充入二氧化碳

Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,氧气的化学性质,金属锈蚀的条件及其防护

专题：科学探究

分析：食品变质的原因是食品跟空气中的水和氧气发生化学反应，所以为了延缓食品变质必须隔绝氧气和水分，据此进行分析判断．

解答：解：A、真空包装隔绝氧气，能延缓食品变质，该方法可以采用，故选项错误．
B、氧气能供给呼吸，利于微生物、细菌的繁殖，充入氧气，加快了袋装食品变质，该方法不能采用，故选项正确．
C、放入一小包铁粉，铁粉是双呼剂，即能吸收氧气又能吸收水分，能延缓食品变质，该方法可以采用，故选项错误．
D、二氧化碳不能供给呼吸，能延缓食品变质，可用于食品防腐，该方法可以采用，故选项错误．
故选：B．

点评：本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，了解食品变质的原因、常见气体的性质是正确解答本题的关键．