题目内容

【题目】化学发展经历了从定性到定量,从宏观到微观的过程。

(1)下图是某同学验证质量守恒定律的实验装置。

①反应的化学方程式为______________

②该实验方案设计不合理的原因是_________

③若保持装置不变,改变药品即可验证。他用的一组药品是_____________

(2)水分解的微观过程,可用以下三幅模型图表示。

①模型图排列顺序正确的是______(填标号)。

②反应前后保持不变的是_____________(填具体微粒名称)。

【答案】 2H2O2MnO22H2O+O2 反应产生的气体逸散到空气中 硫酸铜溶液和铁钉 cab 氧原子和氢原子

【解析】(1) ①根据过氧化氢溶液在二氧化锰的催化下分解生成水和氧气解答;②根据装置没有密封,反应产生的气体逸散到空气中解答;③根据反应不需要有气体参加,也不产生气体分析解答;(2)根据化学变化的实质分析解答;②根据微观示意图分析解答。(1) ①过氧化氢溶液在二氧化锰的催化下分解生成水和氧气,反应的化学方程式为2H2O2MnO22H2O+O2↑;②该实验方案设计不合理的原因是装置没有密封,反应产生的气体逸散到空气中③验证质量守恒定律,反应不需要有气体参加,也不产生气体可知,故可选择金属与盐溶液进行实验。他用的一组药品是硫酸铜溶液和铁钉;(2) ①化学变化的实质是分子分成原子原子重新组合成新的分子故模型图排列顺序正确的是cab;②由图可知,反应前后保持不变的是氧原子和氢原子

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

鸡蛋营养价值很高,一个重约50 g的鸡蛋,约含7 g蛋白质。蛋黄中富含卵磷脂,卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积,被称为血管清道夫。一般人群每天吃1~2个鸡蛋不会造成血管硬化,但多吃会增加肝、肾负担。

鸡蛋不宜生食,也不建议吃溏心鸡蛋。因为生鸡蛋中含有抗营养因素,会影响营养素的利用,还可能被沙门氏菌污染。烹调鸡蛋达到70~80℃才能杀灭沙门氏菌,当蛋黄凝固时说明温度已接近。所以最好是蛋黄刚凝固时起锅,烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值。

市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术,分别是:A-聚乙烯醇溶液涂膜、B-聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面后,在温度为20℃、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天,测得哈夫单位和蛋黄指数的变化趋势如下图所示,其中CK是对照组,哈夫单位和蛋黄指数的数值越小,鸡蛋越不新鲜。

鸡蛋买回家后,在-1℃、相对湿度80%的条件下储存,最长可以保鲜6个月。

依据文章内容回答下列问题:

(1)100 g鸡蛋,约含蛋白质______g。

(2) C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜保鲜鸡蛋的过程中,发生反应的化学方程式为___________

(3)三种涂膜保鲜技术中,保鲜效果最好的是_________________

(4)在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了_________方法。

(5)下列说法正确的是_______

①鸡蛋营养价值高,每天可以多吃

②鸡蛋煮的时间越长越好,有利于杀灭细菌

③生吃鸡蛋、吃溏心蛋和不吃蛋黄,是不科学的做法

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