题目内容
【题目】某品牌方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量最丰富的是（ ）
A.小麦粉
B.牛肉
C.植物油
D.脱水蔬菜
【答案】B
【解析】解：A、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． B、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
C、植物油中富含油脂，故选项错误．
D、脱水蔬菜中富含维生素，故选项错误．
故选：B．
练习册系列答案
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【题目】某品牌方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量最丰富的是（ ）
A.小麦粉
B.牛肉
C.植物油
D.脱水蔬菜
【答案】B
【解析】解：A、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． B、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
C、植物油中富含油脂，故选项错误．
D、脱水蔬菜中富含维生素，故选项错误．
故选：B．
