Question

【题目】下列关于生活和健康常识的说法不正确的是

A.医疗上用酒精杀菌消毒

B.饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒

C.用碳酸氢钠焙制糕点

D.用甲醛溶液使水产品保鲜

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、医用酒精能使蛋白质发生变性，医疗上用酒精杀菌消毒，故A正确；

B、食用重金属后会使组成人体的蛋白质变性，而喝豆浆牛奶后，重金属先使豆浆、牛奶变性而保护了组成人体的蛋白质，故B正确；

C、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，故C正确；

D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故D不正确。故选D。