题目内容
（2012?北京一模）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是
A．鸡蛋 B．黄瓜 C．花生油 D．大米
（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素．其中人体内所含的钙元素属于
（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、
无机盐
无机盐
和水等六大类，通常称为营养素．（2）下列物质中含糖类比较丰富的是
D
D
．A．鸡蛋 B．黄瓜 C．花生油 D．大米
（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素．其中人体内所含的钙元素属于
常量
常量
（填“常量”或“微量”）元素． 人体缺钙易患佝偻（骨质疏松等）
佝偻（骨质疏松等）
病．（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有
乳化
乳化
功能．分析：（1）根据六大营养素种类解答．
（2）根据食物与营养素解答
（3）根据常量元素和微量元素包括的元素种类解答
（4）根据乳化及乳化作用解答．
（2）根据食物与营养素解答
（3）根据常量元素和微量元素包括的元素种类解答
（4）根据乳化及乳化作用解答．
解答：解：（1）人体所需六大营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐 和水；
（2）鸡蛋中含蛋白质多，黄瓜中富含维生素；花生油富含油脂；大米富含糖类．
（3）钙元素属于常量元素，缺钙会患佝偻（骨质疏松等）病；
（4）洗涤剂具有乳化功能，能乳化油污．
故答案为：无机盐 D 常量 佝偻（骨质疏松等） 乳化
（2）鸡蛋中含蛋白质多，黄瓜中富含维生素；花生油富含油脂；大米富含糖类．
（3）钙元素属于常量元素，缺钙会患佝偻（骨质疏松等）病；
（4）洗涤剂具有乳化功能，能乳化油污．
故答案为：无机盐 D 常量 佝偻（骨质疏松等） 乳化
点评：本题考查与生活有关的基础知识，较简单，主要考查需记忆的知识，让学生了解化学来源于生活，服务于生活．
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