Question

（2009?丰台区一模）猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：

肉类	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	＞6.7

新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ）

• A．变强
• B．变弱
• C．不变
• D．无法确定

Answer 1

【答案】分析：当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．
解答：解：新鲜肉在变质过程中pH逐渐升高，酸性逐渐变弱．
故选B．
点评：解答本题要掌握溶液酸碱性与溶液pH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．