Question

【题目】以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述错误的是( )

A.适量食用加碘盐可以防止甲状腺肿大B.面粉中增加过量的增白剂没有任何影响

C.幼儿及青少年缺少钙元素，会得佝偻病和发育不良D.制作饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，能使饼干酥松可口

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、缺碘会引起甲状腺肿大，故适量食用加碘盐可以防止甲状腺肿大，正确，不符合题意；

B、面粉中增加过量的增白剂会影响身体健康，符合题意；

C、幼儿及青少年缺少钙元素，会得佝偻病和发育不良，正确，不符合题意；。

D、制作饼干过程中加入碳酸氢钠时，加热时碳酸氢钠分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，能使饼干酥松可口，正确，不符合题意。故选B。