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【题目】化学概念间的逻辑思维上有如图所示的部分关系,对下列概念间的关系说法正确的是(  )

A. 纯净物与混合物属于包含关系 B. 氧化反应与化合反应属于交叉关系

C. 化合物与氧化物属于并列关系 D. 单质与化合物属于交叉关系

【答案】B

【解析】

A、混合物是指由多种物质组成的物质,纯净物是指由一种物质组成的物质,二者是并列关系,故A错误;B、氧化反应是指物质与氧的反应;化合反应是由两种或两种以上的物质生成一种物质的反应,二者属于交叉关系,例如碳在氧气中燃烧生成二氧化碳,既是氧化反应,又是化合反应,故B正确;C、化合物是由不同种元素组成的纯净物,氧化物是指由两种元素组成的且其中一种是氧元素的化合物,二者是包含关系,故C错误;D、单质是由同种元素组成的纯净物,化合物是由不同种元素组成的纯净物,二者是并列关系,故D错误。故选B。

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【题目】阅读下面科普短文

方便面是很受欢迎的速食品,关于它的传闻有很多。

传闻1:方便面含盐超标 我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病。经检测,每包方便面评价含食盐约3g。

传闻2:方便面的面饼五分之一以上都是油专家建议常人每天摄入油量不宜超过25g,长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病。研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎,在加热条件下,用乙醚(C2H5OC2H5)作溶剂浸泡、提取、分离,得到的油约20g

传闻3:吃方便面胃里面会形成一层蜡模有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡,会随食物进入人体产生危害。事实上,面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯,不是蜡。泡面时,聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量。

传闻4:吃一包方便面要解毒32天人们担心面饼中食品添加剂BHT(油脂抗氧化剂)危害健康。BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg。我国相关标准规定,食品中每千克油脂中BHT的添加量不超过0.2g。因此,就算每天吃5包方便面,摄入的BHT也不会超标。

传闻5:面饼不会变质事实上,面饼中的油会发生酸败而变质,产生“哈喇味”。过氧化物是酸败过程的一种中间产物,会加速面饼的变质。图2是不同条件下,某品牌方便面中过氧化值(与过氧化物含量成正比)的测定结果。用不同品牌的方便面进行测定,变化规律类似。看完上面关于传闻的解读,相信你对如何健康食用方便面已有心得。

依据文章内容回答下列问题。

(1)常人每天摄入食盐量不宜超过_____ g。

(2)测定面饼中油含量的操作包括_____ (填序号,下同)。

A.将面饼研碎 B.用乙醚浸泡 C.加热

(3)方便面不开袋时,影响其过氧化值的因素有_____

(4)下列关于方便面的说法正确的是_____

A.不能添加食品添加剂 B.食用时,调料包应酌量添加

C.包装袋破损会缩短保质期 D.食用时,尽量搭配蔬菜

(5)判断传闻3的真假并说明理由:_____

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