题目内容
（2013?重庆）人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是（ ）
分析：人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物应是富含维生素的食物；根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：解：A、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
C、啤酒中富含酒精、麦芽糖，麦芽糖属于糖类，故选项错误．
D、植物油中富含油脂，故选项错误．
故选B．
B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
C、啤酒中富含酒精、麦芽糖，麦芽糖属于糖类，故选项错误．
D、植物油中富含油脂，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．
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