Question

下列食品制作过程中发生了化学变化的是

A．大豆磨浆

B．西瓜榨汁

C．蛋糕切块

D．木瓜酿酒

Answer 1

D

试题分析：物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化是指有新物质生成的变化。两者的区别在于是否有新物质生成。大豆磨浆、西瓜榨汁、蛋糕切块都是物质状态变化，属于物理变化；木瓜酿酒是化学变化。选D。
点评：物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成。