Question

【题目】下列说法中不正确的是

A. 大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色

B. 油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂

C. 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C

D. 鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀

Answer 1

【答案】A

【解析】A、淀粉遇碘变蓝色，遇碘化钾不变色，错误；B、油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，正确；C、新鲜的蔬菜与水果中富含维生素C，正确；D、鸡蛋清溶液中富含蛋白质，向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，会因溶解度降低而从溶液中析出，而发生盐析，会观察到出现白色沉淀，正确。故选A。