Question

【题目】洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_________功能。

Answer 1

【答案】乳化

【解析】油脂在表面活性剂（如洗涤剂、洗发精等）的作用下，以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液的现象，叫乳化；洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用。